มาดแลน (Madeleines) ถือเป็นขนมพื้นเมืองจากเมืองกอแมร์ซีและลีแวร์เดิงซึ่งอยู่ในแคว้นกร็องแต็สต์ ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศฝรั่งเศส และเป็นขนมที่ทําไม่ยากเลย อุปกรณ์ก็ไม่ต้องเยอะ เพียงแค่พิมพ์สําหรับทําขนม ตะกร้อมือ อ่างผสม และเตาอบ เพียงแค่นี้ก็ทําขนมชนิดนี้ได้แล้ว เอกลักษณะของขนมชนิดนี้คือหอมเนยและอาจจะเพิ่มผิวเลมอนและน้ําเลมอนลงไปเล็กน้อยในเนื้อเค้ก เพื่อให้ได้รสชาติที่มีมิติมากยิ่งขึ้น แนะนําทําเสร็จกินกับชาร้อนๆ จะเข้ากันได้ดีเลยทีเดียว