น้ํานมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม และมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทําให้หลายคนหันมาดื่มน้ํานมอัลมอนด์แทนน้ํานมวัว หรือเครื่องดื่มอื่นๆ โดยเฉพาะผู้ที่แพ้นมวัว หรือต้องการควบคุมน้ําหนัก สูตรน้ํานมอัลมอนด์นี้ทําได้ง่ายๆ จากที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ เมล็ดอัลมอนด์ดิบ น้ําต้มสุก และน้ําผึ้ง (หรือไม่ใส่ก็ได้) สิ่งสําคัญคือการแช่เมล็ดอัลมอนด์ข้ามคืน เพื่อให้เมล็ดนิ่มลงและปั่นได้ละเอียดขึ้น นอกจากนี้ การกรองด้วยผ้าขาวบางจะช่วยให้ได้น้ํานมอัลมอนด์ที่เนียนละเอียด ไม่มีกาก น้ํานมอัลมอนด์ที่ทําเองนี้ สามารถนําไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะดื่มเปล่าๆ เป็นเครื่องดื่มดับกระหาย ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น กาแฟ หรือสมูทตี้ หรือใช้ทําขนมต่างๆ เช่น พุดดิ้ง หรือไอศกรีม นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว น้ํานมอัลมอนด์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อัลมอนด์เป็นแหล่งของวิตามินอี แมกนีเซียม และไขมันดี ซึ่งมีส่วนช่วยในการบํารุงสมอง บํารุงกระดูก และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ น้ํานมอัลมอนด์ยังมีแคลอรี่ต่ํา เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก อย่างไรก็ตาม ควรเลือกซื้อเมล็ดอัลมอนด์ดิบที่สดใหม่ และเก็บรักษาน้ํานมอัลมอนด์ที่ทําเองไว้ในตู้เย็น เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติ