เทนชินด้ง หรือ เทนชินฮัง มีชื่อภาษาญี่ปุ่นที่สื่อถึงเมืองเทียนจินทางตอนเหนือของประเทศจีน ถึงแม้ว่าชื่อจะบ่งบอกถึงที่มา แต่แท้จริงแล้วเมนูนี้ถือกําเนิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่น โดยเริ่มเสิร์ฟครั้งแรกตั้งแต่ปี ค.ศ. 1910 ที่ร้านอาหาร Rai Rai Ken ซึ่งตั้งอยู่ในย่านอะซะกุสะของกรุงโตเกียว เรื่องราวเบื้องหลังการกําเนิดเทนชินด้งเริ่มต้นขึ้นเมื่อมีลูกค้าท่านหนึ่งได้ขอให้พ่อครัวของร้าน Rai Rai Ken สร้างสรรค์เมนูพิเศษที่มีรสชาติ “อร่อยและนุ่ม” เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า พ่อครัวจึงได้คิดค้นเมนูไข่เจียวปูที่ราดด้วยน้ําซอสข้น ๆ ซึ่งเป็นเทคนิคที่เรียกว่า Ankake ในครัวญี่ปุ่น เทคนิค Ankake คือการทําซอสให้มีความข้นเหนียวเล็กน้อย มักใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อให้ซอสเคลือบอยู่บนส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ดี ช่วยเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมให้กับอาหารจานนั้น ๆ แม้ว่าเทนชินด้งจะมีต้นกําเนิดมาจากความต้องการของลูกค้าและการสร้างสรรค์ของพ่อครัวชาวญี่ปุ่น แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารจีนมีอิทธิพลต่อการพัฒนาเมนูนี้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ไข่เจียวและซอสข้น ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารจีน ปัจจุบัน เทนชินด้งเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่น มีให้รับประทานทั้งในร้านอาหารทั่วไป ร้านอาหารจีน และร้านอาหารเฉพาะทาง นอกจากนี้ ยังสามารถทํารับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยปรับเปลี่ยนส่วนผสมและรสชาติได้ตามความชอบ