บิงซูทุเรียนเป็นเมนูของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูร้อน ด้วยรสชาติที่หวานหอมของทุเรียนและความเย็นสดชื่นของน้ําแข็งไส ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย การทําบิงซูทุเรียนนั้นไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด เพียงแค่มีวัตถุดิบหลักอย่างทุเรียน น้ําแข็ง และน้ํากะทิ ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูดับร้อนที่อร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจได้แล้ว ทุเรียนที่นํามาใช้ทําบิงซูนั้น ควรเลือกทุเรียนที่มีเนื้อสุกกําลังดี ไม่แข็งหรือเละจนเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติและความหอมที่เหมาะสม หากใช้ทุเรียนกวน ก็สามารถนํามาปรับใช้ได้เช่นกัน โดยอาจนําไปแช่แข็งเล็กน้อยก่อนนํามาใช้ เพื่อให้ง่ายต่อการขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ําแข็งที่ใช้ทําบิงซู ควรเป็นน้ําแข็งที่สะอาดและมีคุณภาพดี เพื่อให้ได้น้ําแข็งไสที่มีเนื้อเนียนละเอียด ไม่หยาบกระด้าง หากมีเครื่องทําน้ําแข็งไสโดยเฉพาะ ก็จะช่วยให้ได้น้ําแข็งไสที่มีคุณภาพดียิ่งขึ้น แต่หากไม่มี ก็สามารถใช้น้ําแข็งก้อนนํามาบดด้วยเครื่องปั่น หรือใช้ที่ขูดน้ําแข็งแบบมือก็ได้เช่นกัน น้ํากะทิเป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเพิ่มความหอมหวานและความมันให้กับบิงซูทุเรียน ควรเลือกใช้กะทิสดใหม่ หรือกะทิกล่องที่มีคุณภาพดี หากต้องการเพิ่มความหอม สามารถนํากะทิไปอบควันเทียนก่อนนํามาใช้ได้ นอกจากวัตถุดิบหลักที่กล่าวมาแล้ว ยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความน่าสนใจให้กับบิงซูทุเรียนได้อีกด้วย เช่น ข้าวเหนียวมูน ถั่วทองคั่วกรอบ หรือวิปครีม การจัดเสิร์ฟบิงซูทุเรียนก็มีความสําคัญไม่แพ้กัน ควรเลือกใช้ถ้วยหรือชามที่มีขนาดเหมาะสม และตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน อาจโรยหน้าด้วยทุเรียนหั่นชิ้นเล็กๆ หรือราดด้วยน้ํากะทิเพิ่ม