ขนมอาลัวเป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติหวานละมุนและรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทาน ขนมชนิดนี้ทําจากแป้งเป็นหลัก โดยมีส่วนประกอบของน้ําตาลที่เคลือบอยู่ด้านนอก ทําให้มีลักษณะพิเศษคือผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน ขนมอาลัวมักถูกทําเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคํา และมีหลากหลายสีสันเพื่อดึงดูดสายตา เสน่ห์ของขนมอาลัวไม่ได้อยู่ที่รสชาติและรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่กรรมวิธีการทําที่พิถีพิถัน ซึ่งต้องใช้ความอดทนและความใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผสมแป้ง การกวน การหยอดสี ไปจนถึงการตากแดดเพื่อให้ขนมเซ็ตตัวและได้ผิวสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ วัตถุดิบที่ใช้ในการทําขนมอาลัวนั้นหาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นแป้ง น้ําตาล กะทิ และสีผสมอาหารจากธรรมชาติ แต่สิ่งที่สําคัญที่สุดคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้ขนมที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน นอกจากนี้ ขนมอาลัวยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและรูปลักษณ์ได้หลากหลายตามความชอบและความคิดสร้างสรรค์ของผู้ทํา ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มกลิ่นหอมจากดอกไม้ การใช้สีจากผักผลไม้ หรือการปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ก็สามารถทําได้อย่างอิสระ ถึงแม้ว่าในปัจจุบันจะมีขนมหวานให้เลือกมากมาย แต่ขนมอาลัวก็ยังคงเป็นขนมที่อยู่ในใจของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและความทรงจําดีๆ ที่มีต่อขนมชนิดนี้