Duck a’ l'Orange เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่โดดเด่นด้วยการใช้ส้มเพื่อตัดกับความเลี่ยนของเนื้อเป็ด เปรียบเสมือนการผสมผสานวัฒนธรรมการกินตะวันตกและตะวันออกเข้าด้วยกันอย่างลงตัว โดยนําเสนอในรูปแบบที่คุ้นเคยอย่างเป็ดปักกิ่ง แต่ปรับเปลี่ยนรายละเอียดให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น การใช้แผ่นแป้งโรตีทอดแทนแผ่นแป้งแบบดั้งเดิม เป็นการเพิ่มมิติของรสสัมผัสและความหอมให้กับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ การเพิ่มมิโสะยังช่วยเสริมรสชาติโดยรวมให้มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ความพิเศษของอาหารจานนี้อยู่ที่การผสมผสานรสชาติที่หลากหลายและแตกต่างกันได้อย่างลงตัว ความเปรี้ยวอมหวานของส้ม ความมันของเนื้อเป็ด ความเค็มของมิโสะ และความกรอบของแผ่นแป้งโรตีทอด ล้วนเป็นองค์ประกอบที่ส่งเสริมซึ่งกันและกัน ทําให้เกิดเป็นรสชาติที่ซับซ้อนและน่าจดจํา Duck a’ l'Orange จานนี้ จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหาร แต่เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าตื่นเต้นและสร้างสรรค์ เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ และเปิดใจให้กับความแปลกใหม่