หมูสามชั้นทอดน้ําปลาเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของเนื้อหมูสามชั้นที่ชุ่มฉ่ําไปด้วยรสชาติของน้ําปลา ทําให้เป็นอาหารที่ทานได้ไม่เบื่อ นอกจากนี้ การทําหมูสามชั้นทอดน้ําปลาก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่หาได้ง่ายๆ ในครัว ก็สามารถทําหมูสามชั้นทอดน้ําปลาที่อร่อยเหาะได้แล้ว เคล็ดลับสําคัญของการทําหมูสามชั้นทอดน้ําปลาให้อร่อยอยู่ที่การเลือกหมูสามชั้น ควรเลือกหมูสามชั้นที่มีชั้นเนื้อและมันที่สมดุลกัน ไม่ควรเลือกหมูสามชั้นที่มีมันมากเกินไป เพราะจะทําให้หมูสามชั้นทอดออกมาอมน้ํามัน และไม่ควรเลือกหมูสามชั้นที่มีเนื้อมากเกินไป เพราะจะทําให้หมูสามชั้นทอดออกมาแห้งแข็ง นอกจากนี้ การหมักหมูสามชั้นด้วยน้ําปลาก็เป็นขั้นตอนที่สําคัญไม่แพ้กัน ควรหมักหมูสามชั้นกับน้ําปลาในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรหมักมากเกินไป เพราะจะทําให้หมูสามชั้นเค็ม และไม่ควรหมักน้อยเกินไป เพราะจะทําให้หมูสามชั้นไม่มีรสชาติ เมื่อหมักหมูสามชั้นเสร็จแล้ว ควรนําหมูสามชั้นไปทอดในน้ํามันร้อนจัด จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ส่วนน้ําจิ้มที่เสิร์ฟคู่กับหมูสามชั้นทอดน้ําปลาก็มีความสําคัญไม่แพ้กัน น้ําจิ้มที่ดีควรมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม สามารถทําได้โดยการตําพริกขี้หนู กระเทียม น้ําปลา น้ํามะนาว และน้ําตาลปี๊บเข้าด้วยกัน ชิมรสให้ได้ตามชอบ หมูสามชั้นทอดน้ําปลาเป็นอาหารที่ทานได้หลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารจานหลัก ทานเป็นกับข้าว หรือทานเป็นของทานเล่น ก็อร่อยได้ทั้งนั้น หากใครที่กําลังมองหาเมนูอร่อยๆ ทําง่ายๆ หมูสามชั้นทอดน้ําปลาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด