กุ้งผัดไข่เค็มเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของไข่เค็มแดงที่เข้ากันได้ดีกับความหวานของเนื้อกุ้งสด ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว กุ้งผัดไข่เค็มยังมีขั้นตอนการทําที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทํารับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทํากุ้งผัดไข่เค็มคือ กุ้งสดและไข่เค็มแดง คุณภาพของวัตถุดิบเหล่านี้มีผลต่อรสชาติโดยรวมของอาหาร ดังนั้นควรเลือกกุ้งที่สดใหม่ เนื้อแน่น และไข่เค็มแดงที่มีคุณภาพดี จากนั้นนํากุ้งมาทําความสะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดําออก แล้วพักไว้ ส่วนไข่เค็มแดงให้นํามาปั่นหรือยีให้ละเอียด เพื่อให้ง่ายต่อการผัดและทําให้รสชาติกระจายตัวได้ดี เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการผัด โดยเริ่มจากการผัดไข่เค็มแดงที่เตรียมไว้กับน้ํามันให้หอม จากนั้นใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น กระเทียมสับ หอมแดงซอย พริกขี้หนู (ถ้าต้องการรสเผ็ด) ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่กุ้งลงไปผัด ผัดแค่พอให้กุ้งสุก ไม่ควรผัดนานเกินไป เพราะจะทําให้เนื้อกุ้งแข็งกระด้างและไม่อร่อย เคล็ดลับสําคัญในการทํากุ้งผัดไข่เค็มให้อร่อยคือ การปรุงรสให้กลมกล่อม โดยใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ําปลา น้ําตาล น้ํามันหอย ซีอิ๊วขาว หรือผงปรุงรสเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ แต่ควรระวังอย่าให้เค็มหรือหวานจนเกินไป ควรชิมรสชาติและปรับปรุงจนได้รสชาติที่ถูกใจ เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และอาจโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหรือผักชีเพื่อเพิ่มสีสันและความหอมน่ารับประทาน กุ้งผัดไข่เค็มเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและรสชาติได้ตามความชอบ เช่น อาจเพิ่มผักต่างๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี หรือแครอท เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร หรืออาจเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น พริกเผา หรือน้ําพริกต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้กุ้งชนิดอื่นๆ เช่น กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งแม่น้ํา แทนกุ้งกุลาดําได้ตามความสะดวก