สเต๊กปลาหิมะราดซอสกุ้งเป็นเมนูอาหารที่ผสมผสานความลงตัวของเนื้อปลาหิมะนุ่มละมุนลิ้นกับซอสรสชาติเข้มข้นที่ทําจากหัวกุ้งสดใหม่ โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การนําหัวกุ้งไปผัดเพื่อสกัดความหวานตามธรรมชาติออกมาอย่างเต็มที่ จากนั้นนําไปปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และผสมกับน้ําที่ได้จากการอบปลาหิมะ ทําให้ซอสมีรสชาติกลมกล่อม หวานหอม และมีความซับซ้อนอย่างลงตัว ปลาหิมะเป็นปลาทะเลน้ําลึกที่มีเนื้อสีขาวละเอียด มีไขมันแทรกในปริมาณที่พอเหมาะ ทําให้เนื้อปลามีความนุ่ม ชุ่มฉ่ํา และมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนํามาปรุงเป็นสเต๊กด้วยการอบหรือย่าง จะยิ่งช่วยดึงรสชาติความอร่อยของเนื้อปลาออกมาได้มากยิ่งขึ้น ซอสกุ้งที่ใช้ราดบนสเต๊กปลาหิมะถือเป็นหัวใจสําคัญของเมนูนี้ การเลือกใช้กุ้งสดใหม่ที่มีคุณภาพดีเป็นสิ่งสําคัญ เพราะจะทําให้ได้ซอสที่มีรสชาติหวานอร่อยและมีกลิ่นหอมของกุ้งอย่างชัดเจน นอกจากนี้ การผัดหัวกุ้งให้ได้ที่ จะช่วยให้สกัดความหวานออกมาได้อย่างเต็มที่ ทําให้ซอสมีรสชาติที่กลมกล่อมและลงตัว สเต๊กปลาหิมะราดซอสกุ้งเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและต้องการลิ้มลองรสชาติที่แปลกใหม่ ด้วยรสชาติที่หวานหอมของซอสกุ้งและความนุ่มละมุนลิ้นของเนื้อปลาหิมะ ทําให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายๆ ท่าน