แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ เป็นเมนูอาหารไทยที่ผสมผสานความอร่อยของอาหารทะเลและรสชาติเข้มข้นของเครื่องแกงได้อย่างลงตัว โดยนําปลาหมึกสดๆ มายัดไส้ด้วยหมูสับปรุงรส แล้วนําไปเคี่ยวในน้ําแกงเขียวหวานรสชาติกลมกล่อม หอมหวาน มัน เค็ม เผ็ด ครบรส ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ เริ่มจากปลาหมึกกล้วยตัวโต สด เนื้อแน่น นํามายัดไส้ด้วยหมูสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม พริกไทย รากผักชี ปรุงรสให้กลมกล่อม จากนั้นนําไปเคี่ยวในน้ําแกงเขียวหวานที่ปรุงจากกะทิสด พริกแกงเขียวหวาน น้ําปลา น้ําตาลปี๊บ และเครื่องปรุงอื่นๆ เคี่ยวจนปลาหมึกสุกนุ่ม น้ําแกงข้นคลั่ก รสชาติเข้มข้น หอมหวาน มัน เค็ม เผ็ด ครบรส นอกจากรสชาติที่อร่อยลงตัวแล้ว แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ยังมีหน้าตาที่สวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ด้วยสีสันของน้ําแกงเขียวหวานที่ตัดกับสีขาวของปลาหมึกยัดไส้ โรยหน้าด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง เพิ่มสีสันและกลิ่นหอมชวนรับประทาน แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็อร่อย นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียว หรือเป็นกับข้าวในสํารับอาหารไทยก็ได้ เคล็ดลับความอร่อยของแกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้อยู่ที่การเลือกปลาหมึกสดๆ และการปรุงรสหมูสับให้กลมกล่อม นอกจากนี้การเคี่ยวน้ําแกงให้ข้นคลั่ก รสชาติเข้มข้น ก็เป็นสิ่งสําคัญที่จะทําให้แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้อร่อยลงตัว สําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและรสชาติเข้มข้นของเครื่องแกง ไม่ควรพลาดเมนู "แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้" เมนูสุดหรู อร่อยล้ํา ที่จะทําให้คุณติดใจจนต้องกลับมารับประทานอีกครั้ง