เพรทเซล ขนมปังรูปทรงเป็นเอกลักษณ์ที่ไขว้ไปมา กลายเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและความรัก มีต้นกําเนิดจากแถบสวิสเซอร์แลนด์และเยอรมนี และยังเป็นขนมปังประจําชาติของเยอรมนีอีกด้วย เพรทเซลมีลักษณะพิเศษคือเนื้อสัมผัสที่นุ่มด้านใน ในขณะที่ผิวด้านนอกมีความเหนียวเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นผลมาจากการต้มเพรทเซลในสารละลายโซดาไลน์ (สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์) สารละลายนี้มีฤทธิ์เป็นด่าง ทําให้ผิวของเพรทเซลมีสีน้ําตาลเงางามน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม ด้วยความกังวลด้านความปลอดภัยและการหาซื้อที่ยาก ทําให้ปัจจุบันการทําเพรทเซลในครัวเรือนทั่วไปนิยมใช้วิธีการที่ปลอดภัยและสะดวกกว่า นั่นคือการใช้น้ําละลายกับเบกกิ้งโซดาแทนการใช้โซดาไลน์ วิธีนี้ยังคงให้ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกัน คือผิวสีน้ําตาลสวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเพรทเซล ถึงแม้จะไม่เหมือนกับการใช้โซดาไลน์แบบดั้งเดิม แต่ก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสําหรับผู้ที่ต้องการทําเพรทเซลเองที่บ้าน ความนิยมของเพรทเซลไม่ได้จํากัดอยู่แค่ในยุโรปเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปยังส่วนอื่นๆ ของโลก และมีการปรับปรุงสูตรให้เข้ากับความชอบของแต่ละท้องถิ่น มีทั้งเพรทเซลแบบดั้งเดิมที่โรยด้วยเกลือ และเพรทเซลที่เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศต่างๆ หรือแม้แต่เพรทเซลเคลือบช็อกโกแลตสําหรับผู้ที่ชื่นชอบรสหวาน นอกจากนี้ เพรทเซลยังสามารถนําไปใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารคาวได้อีกด้วย เช่น ใช้แทนขนมปังในแซนวิช หรือใช้เป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารต่างๆ เพรทเซลจึงเป็นมากกว่าแค่ขนมปัง แต่เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน และยังคงเป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่องในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบดั้งเดิมหรือรูปแบบที่ปรับปรุงใหม่ เพรทเซลยังคงเป็นขนมปังที่สร้างความสุขและความอร่อยให้กับผู้คนทั่วโลก