น้ําสลัดงาใสเป็นน้ําสลัดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักสุขภาพ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย กลมกล่อม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งงาขาวซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ําสลัดชนิดนี้ อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินอี สูตรน้ําสลัดงาใสนี้เน้นการใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและมีคุณภาพดี เริ่มต้นจากการคัดสรรงาขาวคั่วใหม่ๆ ที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ นํามาป่นให้ละเอียดพอประมาณ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นของงาที่เข้มข้น จากนั้นนํามาผสมกับซีอิ๊วญี่ปุ่นคุณภาพดี ที่ให้รสชาติเค็มกลมกล่อมอย่างเป็นธรรมชาติ น้ําตาลทรายไม่ฟอกสี ที่ให้ความหวานละมุน และน้ําส้มสายชูหมักจากข้าว ที่ให้รสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยตัดรสชาติและเพิ่มความสดชื่นให้กับน้ําสลัด นอกจากวัตถุดิบหลักที่กล่าวมาแล้ว ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อปรับรสชาติของน้ําสลัดให้ถูกปากยิ่งขึ้นได้อีกด้วย เช่น น้ํามันงาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติของงาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น หรือจะเติมน้ํามะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น หรืออาจจะเติมพริกไทยดําป่นเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย น้ําสลัดงาใสสูตรนี้ เหมาะสําหรับนําไปราดบนสลัดผักต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสลัดผักรวม สลัดอกไก่ หรือสลัดเต้าหู้ นอกจากนี้ยังสามารถนําไปใช้เป็นน้ําจิ้มสําหรับอาหารประเภทต่างๆ ได้อีกด้วย เช่น หมูย่าง ไก่ย่าง หรืออาหารทะเล เคล็ดลับในการทําน้ําสลัดงาใสให้อร่อยคือ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งงาขาว ควรเลือกงาขาวคั่วใหม่ๆ ที่มีกลิ่นหอม และควรป่นงาให้ละเอียดพอประมาณ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นของงาที่เข้มข้น นอกจากนี้ ควรปรับรสชาติของน้ําสลัดให้ถูกปาก โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณของส่วนผสมต่างๆ ตามชอบ