ชูส์ครีม (Choux Cream) เป็นขนมที่มีต้นกําเนิดจากประเทศฝรั่งเศส คําว่า "ชูส์" ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึงผักจําพวกหัวผักกาด ซึ่งสื่อถึงลักษณะของขนมที่ต้องมีทรงกลม พองตัวคล้ายหัวผักกาด จึงเป็นที่มาของชื่อขนมชนิดนี้ เอกลักษณ์ของชูส์ครีมอยู่ที่เนื้อแป้งที่เบา โปร่ง และกลวง ทําให้สามารถสอดไส้ครีมได้อย่างเต็มที่ โดยไส้ที่นิยมใช้คือครีมคัสตาร์ดผสมวิปปิ้งครีมสด ซึ่งให้รสชาติหวาน หอม และละมุนลิ้น เมื่อกัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มของแป้งและความเย็นฉ่ําของไส้ครีมที่เข้ากันได้อย่างลงตัว นอกจากไส้ครีมคัสตาร์ดแบบดั้งเดิมแล้ว ชูส์ครีมยังสามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้หลากหลายตามความชอบ เช่น ไส้ช็อกโกแลต ไส้ชาเขียว ไส้ผลไม้ หรือแม้แต่ไส้คาวอย่างไส้เห็ดหรือไส้แฮมชีส เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น ชูส์ครีมเป็นขนมที่เหมาะสําหรับรับประทานเป็นของว่างคู่กับชาหรือกาแฟ หรือจะเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถนําไปตกแต่งเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความสวยงามและสร้างสรรค์ เช่น การโรยน้ําตาลไอซิ่ง การราดซอสช็อกโกแลต หรือการประดับด้วยผลไม้สด