แพนเค้กชาเขียวผลไม้สดเป็นเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีสีสันสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย แพนเค้กชาเขียวมีกลิ่นหอมของชาเขียวอ่อนๆ ผสมผสานกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้สด ทําให้เป็นเมนูที่ลงตัวและถูกใจใครหลายๆ คน ในการทําแพนเค้กชาเขียวผลไม้สดนั้น สิ่งสําคัญคือการเลือกใช้แป้งแพนเค้กที่มีคุณภาพดี และผงชาเขียวแท้ เพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีเนื้อนุ่มฟูและมีกลิ่นหอมของชาเขียวอย่างแท้จริง นอกจากนี้ การเลือกใช้ผลไม้สดตามฤดูกาลก็จะช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับแพนเค้กมากยิ่งขึ้น สําหรับใครที่อยากลองทําแพนเค้กชาเขียวผลไม้สดทานเองที่บ้าน ก็สามารถทําตามสูตรได้ง่ายๆ โดยเริ่มจากการผสมแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และผงชาเขียวให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมเนยสดชนิดจืดละลายลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียว แล้วนําไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เมื่อครบกําหนดเวลาแล้ว นําแป้งออกจากตู้เย็น แล้วตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อน พอกระทะร้อนแล้ว ตักแป้งแพนเค้กลงไปทอด ทอดจนแป้งสุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วนําขึ้นมาพักไว้ จากนั้น นําแพนเค้กที่ทอดสุกแล้วมาจัดใส่จาน ราดด้วยเนยสดชนิดจืดละลายและแยมรสผลไม้รวม แล้วตกแต่งด้วยผลไม้สดหลากชนิด เช่น กีวี สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และราสป์เบอร์รี บีบวิปปิ้งครีม โรยไอซ์ซิ่งเล็กน้อย และตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว แพนเค้กชาเขียวผลไม้สดเป็นเมนูอาหารเช้าที่เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย แพนเค้กชาเขียวมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย และยังมีวิตามินและแร่ธาตุจากผลไม้สดอีกด้วย นอกจากนี้ ชาเขียวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย ดังนั้น การทานแพนเค้กชาเขียวผลไม้สดเป็นประจําจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง