โอนิกิริมิโสะย่างชีส
โอนิกิริหรือข้าวปั้นญี่ปุ่น เป็นอาหารที่ทําจากข้าวญี่ปุ่นปั้นเป็นรูปต่างๆ สอดไส้มอสซาเรลล่าชีส ทาซอสมิโซะย่างจนหอม เป็นที่นิยมในไทยและมีการปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย
โอนิกิริ หรือที่รู้จักกันในนามของข้าวปั้นญี่ปุ่น เป็นอาหารที่ทําจากข้าวญี่ปุ่นมาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น กลม วงรี หรือสามเหลี่ยม ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นป้อมที่หุงสุกใหม่ๆ จะมีความนุ่มและเหนียว เหมาะสําหรับการนํามาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ
สูตรนี้ใช้มอสซาเรลล่าชีสเป็นไส้ ซึ่งให้รสชาติที่เข้ากันได้ดีกับข้าวญี่ปุ่นและซอสมิโซะ ซอสมิโซะที่ปรุงรสมาอย่างดีจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมให้กับโอนิกิริ เมื่อนําไปย่างบนกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จะทําให้ด้านนอกของโอนิกิริมีความกรอบและหอมกลิ่นมิโซะมากยิ่งขึ้น
ในประเทศไทย โอนิกิริเป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายตามร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านสะดวกซื้อ และซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ หลายแห่งมีการดัดแปลงรสชาติของโอนิกิริให้ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้น เช่น ไส้ทูน่ามาโย ไส้ไก่เทอริยากิ หรือไส้แซลมอน