คั่วกลิ้งหมูสับ เป็นเมนูอาหารปักษ์ใต้ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดร้อนถึงใจ ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัด นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว คั่วกลิ้งหมูสับยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีส่วนผสมของสมุนไพรต่างๆ ที่มีสรรพคุณทางยา เช่น พริก ขมิ้น ตะไคร้ ใบมะกรูด ซึ่งช่วยบํารุงร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ความพิเศษของคั่วกลิ้งหมูสับอยู่ที่การผัดพริกแกงคั่วกลิ้งกับหมูสับจนแห้ง ทําให้เครื่องแกงซึมเข้าเนื้อหมูอย่างทั่วถึง ทําให้มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ นอกจากนี้ การใส่ใบมะกรูดซอยยังช่วยเพิ่มความหอมและดับกลิ่นคาวของเนื้อหมูได้อีกด้วย คั่วกลิ้งหมูสับสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับข้าวก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถนําไปประยุกต์ทําเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น คั่วกลิ้งหมูสับคลุกข้าว คั่วกลิ้งหมูสับห่อไข่ หรือคั่วกลิ้งหมูสับใส่ในแซนวิช ก็อร่อยไม่แพ้กัน สําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน คั่วกลิ้งหมูสับเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน หอมเครื่องเทศ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทําให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตลอดกาล