ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมกะปิ และเครื่องเคียงที่หลากหลาย ทําให้เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ไม่ว่าจะรับประทานเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือแม้แต่เป็นอาหารว่างก็อร่อยได้ทุกเวลา เสน่ห์ของข้าวคลุกกะปิอยู่ที่ความพิถีพิถันในการปรุงแต่ละส่วนประกอบ เริ่มตั้งแต่การเลือกใช้กะปิอย่างดี นํามาผัดกับข้าวสวยร้อนๆ ให้เข้ากันจนได้ข้าวสีน้ําตาลอ่อนๆ ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนใจ จากนั้นจึงจัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นหมูหวาน กุ้งแห้งทอดกรอบ ไข่เจียวซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย แตงกวา และมะนาว ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับข้าวคลุกกะปิได้อย่างลงตัว นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ข้าวคลุกกะปิยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนอีกด้วย โดยมีคาร์โบไฮเดรตจากข้าว โปรตีนจากเนื้อสัตว์และไข่ วิตามินและแร่ธาตุจากผักต่างๆ และไขมันจากกะปิ ซึ่งให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย ในปัจจุบัน ข้าวคลุกกะปิมีการปรับปรุงและพัฒนาสูตรให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น มีการเพิ่มเครื่องเคียงแปลกใหม่ เช่น ปลาอินทรีทอดกรอบ ถั่วลิสงคั่ว หรือมะม่วงดิบซอย เพื่อให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างและไม่จําเจ นอกจากนี้ ยังมีการนําข้าวคลุกกะปิไปประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆ เช่น ข้าวคลุกกะปิโรล หรือข้าวคลุกกะปิหน้าต่างๆ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน ข้าวคลุกกะปิก็ยังคงเป็นอาหารที่อยู่ในใจของคนไทยเสมอ ด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ความหลากหลายของเครื่องเคียง และคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทําให้ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว และเป็นเมนูที่สามารถหารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารทั่วไป หรือทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน