ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารไทยโบราณที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเครื่องเคียงที่หลากหลาย ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หัวใจหลักของข้าวคลุกกะปิคือข้าวสวยหุงสุกที่นํามาคลุกเคล้ากับกะปิอย่างดี ผัดกับส่วนผสมต่างๆ จนเข้ากัน ทําให้ข้าวมีสีม่วงอ่อนสวยงามและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ความพิเศษของข้าวคลุกกะปิอยู่ที่เครื่องเคียงนานาชนิดที่ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น ได้แก่ หมูหวานหั่นเต๋าที่เคี่ยวจนได้รสหวานเค็มลงตัว กุ้งแห้งทอดกรอบที่ให้รสสัมผัสกรุบกรอบ หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย แตงกวา ถั่วฝักยาวซอย และไข่เจียวหั่นฝอย แต่ละอย่างล้วนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เมื่อนํามารับประทานพร้อมกับข้าวคลุกกะปิ จะเกิดเป็นความอร่อยที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ข้าวคลุกกะปิยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ข้าวให้พลังงานและความอิ่มท้อง กะปิเป็นแหล่งของโปรตีนและแคลเซียม หมูหวานให้โปรตีนและธาตุเหล็ก กุ้งแห้งให้โปรตีนและไอโอดีน ผักต่างๆ ให้วิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ทําให้ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้าวคลุกกะปิสามารถหารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารไทยทั่วไป หรือจะทํารับประทานเองที่บ้านก็ได้ โดยมีสูตรและวิธีการทํามากมายให้เลือกศึกษา แต่สิ่งสําคัญที่สุดคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้ข้าวคลุกกะปิที่มีรสชาติอร่อยและถูกใจ