ชูโรสเป็นขนมที่ทําจากแป้งชูส์ (Choux) ซึ่งเป็นแป้งชนิดเดียวกับที่ใช้ทําเอแคลร์ (Éclair) แต่แทนที่จะนําไปอบ เราจะนํามาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน แป้งชนิดนี้มีส่วนผสมของไข่ในปริมาณมาก ทําให้เนื้อสัมผัสของแป้งมีความนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น การทอดชูโรสต้องควบคุมอุณหภูมิของน้ํามันให้ร้อนพอดี หากน้ํามันร้อนน้อยเกินไป ความหยักของขอบแป้งที่เป็นรูปดาวจะหายไป ทําให้ชูโรสมีลักษณะคล้ายปาท่องโก๋ ควรทอดจนด้านนอกกรอบเป็นสีเหลืองเข้มเล็กน้อย และด้านในสุกทั่วถึงและนุ่ม รับประทานร้อนๆ โดยโรยด้วยน้ําตาลซินนามอน การรับประทานชูโรสร้อนๆ โรยด้วยน้ําตาลซินนามอน จะให้ความกรุบกรอบของน้ําตาลและเนื้อสัมผัสที่นุ่มของชูโรสเข้ากันได้เป็นอย่างดี