สําหรับสูตรขนมบ้าบิ่นในเครื่องวาฟเฟิลนี้ เราได้ปรับปรุงมาจากขนมบ้าบิ่นแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยการใช้เครื่องวาฟเฟิลจะช่วยให้ขนมมีผิวสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว หัวใจสําคัญของขนมบ้าบิ่นสูตรนี้คือการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เริ่มจากมะพร้าวอ่อนขูด ที่ต้องเลือกมะพร้าวที่มีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานมันอย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ กะทิก็เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ เราเลือกใช้กะทิสดคั้นเอง เพื่อให้ได้ความหอมมันที่เข้มข้น ในส่วนของแป้ง เราใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นหลัก เพื่อให้ขนมมีความหนึบหนับเป็นพิเศษ แต่ก็มีการผสมแป้งชนิดอื่น ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ความพิเศษอีกอย่างของสูตรนี้คือ การเพิ่มซอสกะทิมะพร้าวอ่อน ซึ่งทําจากกะทิสด มะพร้าวอ่อน และน้ําตาลเล็กน้อย เคี่ยวจนได้ซอสที่มีรสชาติหวานมันกลมกล่อม เมื่อนําไปราดบนขนมบ้าบิ่น จะช่วยเพิ่มความอร่อยและทําให้ขนมดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น สําหรับคนที่ชอบทานขนมหวานเย็น เราแนะนําให้ทานคู่กับไอศกรีมกะทิ ซึ่งจะช่วยตัดรสชาติหวานมันของขนมบ้าบิ่นได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ การตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อนขูดและใบเตย จะช่วยเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอมให้กับขนมอีกด้วย ขนมบ้าบิ่นสูตรนี้เหมาะสําหรับทําทานเองที่บ้าน หรือจะทําเป็นของฝากก็ดี เพราะเป็นขนมที่อร่อย ทําง่าย และมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม รับรองว่าใครได้ลองทานก็ต้องติดใจ