เค้กปุยเมฆเป็นเมนูที่กําลังได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้ ด้วยความที่ทําง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และที่สําคัญคือไม่ต้องมีเตาอบก็สามารถทําได้ ทําให้เป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดทําขนม หรือคนที่ไม่มีอุปกรณ์ทําขนมครบครัน ความพิเศษของเค้กปุยเมฆอยู่ที่เนื้อสัมผัสที่เบาฟูเหมือนปุยเมฆสมชื่อ ซึ่งเกิดจากการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูจนตั้งยอดแข็ง แล้วนําไปผสมกับส่วนผสมของไข่แดงอย่างเบามือ เพื่อให้คงความฟูของไข่ขาวไว้ เมื่อนําไปทอดในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาอบไว้ จะทําให้เค้กค่อยๆ พองตัวขึ้นอย่างสวยงาม นอกจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มเบาแล้ว รสชาติของเค้กปุยเมฆก็ยังอร่อยละมุนลิ้นอีกด้วย โดยสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นรสวานิลลา รสช็อกโกแลต หรือรสชาเขียว แต่โดยทั่วไปแล้ว เค้กปุยเมฆจะมีรสชาติหวานอ่อนๆ เหมาะสําหรับทานคู่กับผลไม้สด ราดด้วยไซรัปรสโปรด หรือวิปครีม เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายให้กับเมนูนี้ สําหรับใครที่อยากลองทําเค้กปุยเมฆทานเองที่บ้าน สามารถหาสูตรได้ง่ายๆ ตามเว็บไซต์หรือช่อง YouTube ต่างๆ ซึ่งมีสูตรให้เลือกมากมาย แต่โดยรวมแล้ว วิธีทําก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก เพียงแค่ต้องใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น การตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู การผสมส่วนผสมอย่างเบามือ และการใช้ไฟอ่อนในการทอด เพื่อให้ได้เค้กปุยเมฆที่อร่อยและสวยงามเหมือนกับที่ร้าน