แป้งเวียดนามทอดกรอบ เป็นของว่างที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับทานเล่น หรือเป็นอาหารว่างสําหรับเด็กๆ วัตถุดิบหลักมีเพียงแค่แป้งเวียดนามและสาหร่ายแผ่น ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป วิธีทําก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่นําแผ่นแป้งเวียดนามมาประกบกับแผ่นสาหร่าย กดให้ติดกัน แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ นําไปทอดในน้ํามันร้อนๆ จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ํามัน จากนั้นก็โรยผงปรุงรสต่างๆ ตามชอบ เช่น ผงชีส ผงปาปริก้า หรือผงรสบาร์บีคิว หรือจะทานคู่กับซอสต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือมายองเนส ก็อร่อยลงตัว ความพิเศษของแป้งเวียดนามทอดกรอบอยู่ที่ความกรอบของแผ่นแป้งที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติเค็มๆ มันๆ ของสาหร่าย เมื่อนําไปทอดแล้ว แป้งจะพองตัวขึ้นเล็กน้อย ทําให้มี Texture ที่กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งทานตอนร้อนๆ ยิ่งอร่อยเพลินจนหยุดไม่ได้ นอกจากนี้ แป้งเวียดนามทอดกรอบยังสามารถนําไปดัดแปลงได้หลากหลาย เช่น ใส่ไส้ต่างๆ เช่น หมูหยอง ไส้กรอก หรือแฮม หรือจะนําไปทานคู่กับสลัดผักก็เข้ากันได้ดี สําหรับใครที่กําลังมองหาของว่างที่ทําง่าย อร่อย และไม่จําเจ แป้งเวียดนามทอดกรอบเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ลองทําทานกันดู แล้วคุณจะติดใจกับความอร่อยที่ลงตัวของแป้งเวียดนามและสาหร่ายอย่างแน่นอน