เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความสดของปลาแซลมอนจากญี่ปุ่นและความจัดจ้านของรสชาติไทยแท้ ด้วยการนําเนื้อปลาแซลมอนสดใหม่มาหั่นเป็นชิ้นเต๋าพอดีคํา คลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรไทยนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมไทยกลิ่นหอม ตะไคร้ซอยที่ให้ความสดชื่น หอมแดงซอยเพิ่มความหวานอมเผ็ด พริกขี้หนูสวนซอยเติมความร้อนแรง และใบมะกรูดซอยที่ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หลังจากนั้น ราดด้วยน้ํายํารสแซ่บที่ปรุงรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน อย่างลงตัว ทําให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและซับซ้อน การผสมผสานวัตถุดิบและรสชาติที่แตกต่างกันนี้เองที่ทําให้เมนูนี้มีความพิเศษและน่าสนใจ ความอร่อยของเมนูนี้ไม่ได้อยู่ที่รสชาติเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่ความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ใช้ โดยเฉพาะปลาแซลมอนที่ต้องสดใหม่จริงๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ การเตรียมเครื่องสมุนไพรต่างๆ ก็ต้องพิถีพิถัน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่สดใหม่ การคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างเบามือก็เป็นสิ่งสําคัญ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาช้ําและเสียรสชาติ เคล็ดลับสําคัญในการรับประทานเมนูนี้ให้อร่อย คือต้องรับประทานทันทีหลังจากที่คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ไม่ควรทิ้งไว้นาน เพราะจะทําให้เนื้อปลาแซลมอนเปลี่ยนสีและเสียรสชาติได้ การรับประทานทันทีจะทําให้ได้รสชาติที่สดชื่นและสัมผัสที่ดีที่สุด นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะสําหรับเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือเป็นเมนูทานเล่นในช่วงหน้าร้อน เพราะมีความสดชื่นและรสชาติที่จัดจ้าน ช่วยดับร้อนและกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ด้วยรสชาติที่อร่อย สดชื่น และมีเอกลักษณ์ ทําให้เมนูนี้เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในร้านอาหารไทยและร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่ง นอกจากนี้ ยังสามารถทํารับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยปรับเปลี่ยนรสชาติและส่วนผสมได้ตามความชอบ แต่สิ่งที่สําคัญที่สุดคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด