แชงเกรียเป็นเครื่องดื่มที่มีต้นกําเนิดจากคาบสมุทรไอบีเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสเปนและโปรตุเกส มีลักษณะเด่นคือการผสมผสานระหว่างไวน์แดง ผลไม้ และเหล้าชนิดต่างๆ จนได้รสชาติที่สดชื่นและซับซ้อน ส่วนผสมหลักที่ขาดไม่ได้คือไวน์แดง ซึ่งโดยทั่วไปจะเลือกไวน์ที่มีแทนนินต่ํา เช่น Tempranillo หรือ Garnacha ซึ่งเป็นไวน์แดงสไตล์สเปนที่มีบอดี้ปานกลาง ทําให้แชงเกรียมีรสชาติกลมกล่อม ไม่ฝาดหรือขมจนเกินไป นอกจากไวน์แดงแล้ว ผลไม้สดก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเพิ่มความหอมหวานและสีสันให้กับแชงเกรีย ผลไม้ที่นิยมใช้กัน ได้แก่ แอปเปิล ส้ม เลมอน และเบอร์รี่ต่างๆ แต่ก็สามารถปรับเปลี่ยนชนิดของผลไม้ได้ตามความชอบและฤดูกาล เพื่อสร้างสรรค์แชงเกรียในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เพื่อให้แชงเกรียมีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น อาจมีการเติมเหล้าชนิดต่างๆ เพิ่มเติม เช่น บรั่นดี คอนยัค หรือเหล้ารัม ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติของกลิ่นและรสชาติให้กับเครื่องดื่มแก้วนี้ การทําแชงเกรียนั้นไม่ยุ่งยาก เพียงแค่นําส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกันในเหยือกขนาดใหญ่ แล้วแช่เย็นทิ้งไว้สักพักเพื่อให้รสชาติของไวน์และผลไม้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ก่อนเสิร์ฟ อาจตกแต่งด้วยผลไม้สดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความสวยงามน่าดื่ม แชงเกรียเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสําหรับสังสรรค์กับเพื่อนฝูงในวันสบายๆ หรือดื่มคู่กับอาหารสไตล์สเปน เช่น ทาปาส หรือปาเอลลา รสชาติที่สดชื่นและซ่าเล็กน้อยของแชงเกรียจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับมื้ออาหารได้อย่างลงตัว