แยมมังคุดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นมังคุดอ่อนๆ ทําให้แยมมังคุดเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว แยมมังคุดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมังคุดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย สูตรแยมมังคุดนี้เป็นสูตรที่ทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ที่สําคัญคือการเลือกใช้มังคุดที่สดใหม่ มีเนื้อสีขาวสวย ไม่ช้ํา เพื่อให้ได้แยมที่มีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอม หากหามังคุดสดไม่ได้ สามารถใช้มังคุดแช่แข็งได้ แต่รสชาติและกลิ่นอาจจะไม่ดีเท่ามังคุดสด การทําแยมมังคุดมีขั้นตอนง่ายๆ เริ่มจากการปอกเปลือกมังคุด เอาแต่เนื้อสีขาวมาบดให้ละเอียด จากนั้นนําไปเคี่ยวกับน้ําตาลและเพกติน เพกตินเป็นสารที่ช่วยให้แยมข้นขึ้น หากไม่มีเพกติน สามารถใช้น้ํามะนาวแทนได้ แต่จะต้องใช้ในปริมาณที่มากกว่าเพกติน ระหว่างเคี่ยวแยม จะต้องคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้แยมไหม้ติดกระทะ และจะต้องช้อนฟองอากาศออก เพื่อให้แยมมีสีที่สวยงาม เมื่อแยมข้นได้ที่แล้ว ให้ลองหยอดแยมลงในน้ําเย็น ถ้าแยมเซ็ตตัวเป็นก้อน แสดงว่าใช้ได้แล้ว เมื่อแยมเย็นตัวลง จะข้นขึ้นอีกเล็กน้อย ดังนั้นอย่าเคี่ยวจนข้นมากเกินไป เพราะแยมจะแข็งเกินไปเมื่อเย็นตัวลง หลังจากที่แยมเย็นตัวลงแล้ว ให้บรรจุลงในขวดแก้วที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาให้สนิท แล้วนําไปแช่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์ แยมมังคุดสามารถนําไปทานกับขนมปัง แครกเกอร์ หรือใช้เป็นส่วนผสมในการทําขนมต่างๆ เช่น เค้ก คุกกี้ หรือพาย นอกจากนี้ยังสามารถนําไปเป็นของฝากให้กับเพื่อนและครอบครัวได้อีกด้วย