หัวไชเท้าเป็นวัตถุดิบที่นํามาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งเมนูยําหัวไชเท้าแบบพม่านี้ก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่น่าสนใจ โดยชาวพม่าจะนําหัวไชเท้ามายําคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ําตาล เกลือ และงาดําคั่ว เพิ่มความหอมด้วยหอมเจียวโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ เคล็ดลับสําคัญที่ช่วยให้ยําหัวไชเท้ามีรสชาติอร่อยและไม่เผ็ดจนเกินไป คือการเตรียมหัวไชเท้าอย่างพิถีพิถัน โดยเริ่มจากการนําหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกและหั่นเรียบร้อยแล้วมาคลุกเคล้ากับเกลือ ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้หัวไชเท้าคายน้ําออกมา จากนั้นบีบน้ําที่ออกมาทิ้งให้หมด แล้วนําหัวไชเท้าไปแช่ในน้ําส้มสายชูทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน วิธีนี้จะช่วยลดความเผ็ดของหัวไชเท้าและทําให้เนื้อสัมผัสกรอบอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อเตรียมหัวไชเท้าเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถนํามาปรุงรสตามส่วนผสมที่ต้องการได้เลย ไม่ว่าจะเป็นน้ําตาล เกลือ งาดําคั่ว หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้ยําหัวไชเท้าแสนอร่อยที่รับประทานได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับอาหารจานหลักอื่นๆ