ชีสเค้กเป็นเมนูของหวานที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หอมหวาน เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น และความหลากหลายในการนําไปประยุกต์เป็นเมนูต่างๆ หนึ่งในเมนูชีสเค้กที่ได้รับความนิยมคือชีสเค้กหน้าไหม้ หรือ Basque Burnt Cheesecake ที่มีลักษณะเด่นคือผิวหน้าที่ไหม้เกรียม แต่ภายในยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ํา สําหรับชีสเค้กแครมบูเร่ เป็นการผสมผสานระหว่างชีสเค้กและความหอมหวานกรุบกรอบของแครมบูเร่ โดยการนําชีสเค้กที่อบเสร็จแล้วมาโรยด้วยน้ําตาลทราย แล้วใช้หัวพ่นไฟพ่นให้น้ําตาลละลายและกลายเป็นคาราเมลสีน้ําตาลทอง รสชาติที่ได้จะมีความหอมหวานของคาราเมล ตัดกับรสชาติเปรี้ยวอมหวานของชีสเค้กได้อย่างลงตัว ชีสเค้กแครมบูเร่สามารถทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ไม่ยุ่งยาก สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มกลิ่นวานิลลา กลิ่นส้ม หรือใช้ชีสชนิดต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งหน้าชีสเค้กด้วยผลไม้สด วิปครีม หรือซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มความสวยงามและน่ารับประทาน ชีสเค้กแครมบูเร่เหมาะสําหรับทานเป็นของหวานในโอกาสพิเศษต่างๆ หรือทานคู่กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูที่สร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน เคล็ดลับในการทําชีสเค้กแครมบูเร่ให้อร่อย คือการเลือกใช้ชีสที่มีคุณภาพดี และอบชีสเค้กในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ได้เนื้อชีสเค้กที่เนียนนุ่ม ไม่แห้งกระด้าง นอกจากนี้ การพ่นไฟให้น้ําตาลละลาย ควรทําอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้น้ําตาลไหม้จนเกินไป และควรเสิร์ฟชีสเค้กแครมบูเร่ทันที เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด