ปากหม้อเป็นอาหารว่างไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ทําให้ปากหม้อเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เสน่ห์ของปากหม้ออยู่ที่แป้งที่บางและเหนียวนุ่ม สอดไส้รสชาติเข้มข้น และน้ําจิ้มรสเปรี้ยวหวานที่ช่วยเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว สูตรปากหม้อมีหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรนี้เน้นความเรียบง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน ไส้ปากหม้อทําจากหมูสับและเต้าหู้ขาว ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น แครอท หรือเห็ดหอม เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ การทําปากหม้อต้องอาศัยความพิถีพิถันและความชํานาญในการทําแผ่นแป้ง แป้งปากหม้อทําจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ํา นํามาผสมให้เข้ากันและกรอง จากนั้นนําไปหยอดบนผ้าขาวบางที่ขึงบนหม้อน้ําเดือด แผ่นแป้งจะสุกใสภายในเวลาไม่กี่วินาที จากนั้นตักไส้ใส่และห่อให้สวยงาม น้ําจิ้มปากหม้อเป็นส่วนประกอบสําคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อย น้ําจิ้มทําจากน้ําตาลปี๊บ น้ําปลา น้ําส้มสายชู และพริกขี้หนู นํามาเคี่ยวรวมกันจนได้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชี ปากหม้อเป็นอาหารว่างที่เหมาะสําหรับทานเล่น หรือทานเป็นอาหารมื้อเบาๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากใครที่ยังไม่เคยลองทําปากหม้อทานเอง ลองทําตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและความอร่อยอย่างแน่นอน