มันม่วงญี่ปุ่นเป็นพืชที่เติบโตได้ง่ายในแถบเอเชีย แต่ละประเทศมีวิธีการนําไปรับประทานที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นการต้ม เผา นึ่ง หรือนําไปทําเป็นขนมหวานต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศญี่ปุ่นที่มีการนํามันม่วงญี่ปุ่นมาใช้ในการทําขนมทั้งสไตล์วากาชิ (ขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น) และโยกาชิ (ขนมญี่ปุ่นสไตล์ฝรั่ง) ซึ่งมีการใช้วัตถุดิบทั้งมันญี่ปุ่นสีม่วงและสีเหลือง หนึ่งในเมนูขนมที่ได้รับความนิยมจากมันม่วงญี่ปุ่นคือ "ทาร์ตมันม่วง" ซึ่งถือเป็นของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวา แหล่งปลูกมันม่วงชั้นดี ด้วยรสชาติหวานหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ทําให้ทาร์ตมันม่วงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย ในปัจจุบัน การหามันม่วงญี่ปุ่นมาทําขนมไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ทําให้ผู้ที่สนใจสามารถลองทําทาร์ตมันม่วงได้ง่ายยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น สูตรการทําทาร์ตมันม่วงก็ไม่ได้มีความซับซ้อนมากนัก ทําให้สามารถทํากินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เคล็ดลับในการทําทาร์ตมันม่วงให้อร่อยยิ่งขึ้นคือ การเลือกใช้น้ําตาลทรายแดง ซึ่งเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของโอกินาวา น้ําตาลทรายแดงจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานกลมกล่อมให้กับทาร์ตมันม่วง ทําให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัวมากยิ่งขึ้น