ต้มยํากุ้งเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ครองใจคนทั่วโลก ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยนานาชนิด ทําให้ต้มยํากุ้งเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ติดใจ ความพิเศษของต้มยํากุ้งอยู่ที่น้ําซุป ซึ่งมีเคล็ดลับการทําน้ําสต๊อกให้อร่อยเข้มข้นด้วยการนําหัวกุ้งมาต้มเคี่ยวจนได้รสชาติหวานมันจากมันกุ้ง จากนั้นจึงนําน้ําสต๊อกที่ได้มาปรุงรสด้วยเครื่องต้มยําและสมุนไพรต่างๆ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู น้ําปลา น้ํามะนาว และน้ําตาลเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว นอกจากน้ําซุปที่เข้มข้นแล้ว กุ้งก็เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ทําให้ต้มยํากุ้งอร่อย หากได้กุ้งสดๆ เนื้อแน่นๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับต้มยํากุ้งมากยิ่งขึ้น โดยเนื้อกุ้งจะมีความหวานและเด้งเมื่อนําไปต้มในน้ําซุปต้มยําร้อนๆ ต้มยํากุ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ข่า ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ตะไคร้ ช่วยลดความดันโลหิต บรรเทาอาการหวัด ใบมะกรูด ช่วยดับกลิ่นคาว และพริกขี้หนู ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต