โอนิกิริแซลมอนเทริยากิ
ข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิ นําปลาแซลมอนหมักซอสเทริยากิไปย่างจนสุกหอม ผสมกับข้าวญี่ปุ่นหุงสุกนุ่มและเครื่องปรุงต่างๆ รับประทานกับใบชิโซะให้กลิ่นหอมสดชื่น เป็นอาหารญี่ปุ่นที่หารับประทานได้ง่าย
ข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิ หรือ โอนิกิริ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทําจากข้าวญี่ปุ่นหุงสุก ปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือทรงกลม สอดไส้ด้วยปลาแซลมอนหมักซอสเทริยากิย่างจนสุกหอม คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น งาขาว, สาหร่าย, และใบชิโซะ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมสดชื่น
ความพิเศษของข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิอยู่ที่รสชาติที่กลมกล่อมของปลาแซลมอนที่หมักด้วยซอสเทริยากิ ทําให้มีรสหวานเค็มลงตัว เมื่อนําไปย่างจะยิ่งเพิ่มความหอมน่ารับประทาน เมื่อนํามาผสมกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงจนนุ่ม จะได้รสสัมผัสที่เข้ากันได้ดี นอกจากนี้ การเพิ่มใบชิโซะยังช่วยเพิ่มความหอมสดชื่น ทําให้ข้าวปั้นมีรสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
ข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า, กลางวัน, หรือเย็นก็ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสําหรับนําไปเป็นอาหารกลางวันในกล่องเบนโตะ หรือนําไปรับประทานนอกบ้านได้ง่าย เนื่องจากมีขนาดพอดีคําและสะดวกในการพกพา
ในประเทศญี่ปุ่น ข้าวปั้นหรือโอนิกิริเป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายมาก มีจําหน่ายในร้านสะดวกซื้อเกือบทุกแห่ง โดยมีไส้ให้เลือกหลากหลาย แต่ข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิเป็นหนึ่งในไส้ยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ ในญี่ปุ่นยังมีร้านขายข้าวปั้นโดยเฉพาะที่เรียกว่า "โอนิกิริยะ" ซึ่งทําข้าวปั้นตามสั่ง โดยลูกค้าสามารถเลือกไส้และส่วนผสมต่างๆ ได้ตามความต้องการ
ข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิไม่เพียงแต่อร่อยและสะดวก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ปลาแซลมอนเป็นแหล่งของโปรตีนและโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ข้าวยังให้พลังงานและคาร์โบไฮเดรตที่จําเป็นต่อร่างกาย ทําให้ข้าวปั้นปลาแซลมอนเทริยากิเป็นตัวเลือกที่ดีสําหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่อร่อย, สะดวก, และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ