สละลอยแก้วเป็นของหวานไทยที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสละที่เข้ากันได้ดีกับน้ําเชื่อมเย็นชื่นใจ ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว สละลอยแก้วยังมีกลิ่นหอมของดอกมะลิที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นอีกด้วย ขนมชนิดนี้ทําจากสละสด ซึ่งเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนํามาลอยในน้ําเชื่อมที่ปรุงด้วยน้ําตาลและน้ําลอยดอกมะลิ จะช่วยดึงรสชาติของสละให้โดดเด่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ น้ําแข็งที่ใส่ลงไปจะช่วยเพิ่มความเย็นสดชื่น ทําให้สละลอยแก้วกลายเป็นของหวานที่เหมาะสําหรับดับกระหายคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว สละลอยแก้วเป็นขนมที่ทําได้ง่าย สามารถทํารับประทานเองได้ที่บ้าน หรือจะซื้อจากร้านขนมไทยทั่วไปก็ได้ ปัจจุบันมีการปรับปรุงสูตรให้มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น การเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงไป เช่น ลิ้นจี่ หรือเงาะ เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับขนม การทําสละลอยแก้วรับประทานเอง นอกจากจะได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและมั่นใจได้ในความสะอาดของวัตถุดิบอีกด้วย