ขนมบุหลันดั้นเมฆเป็นขนมไทยโบราณที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นขนมที่แสดงถึงความประณีตและความพิถีพิถันในการทําขนมไทย ส่วนผสมหลักของขนมบุหลันดั้นเมฆคือแป้ง กะทิ น้ําตาล และไข่ไก่ ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้จะถูกนํามาผสมกันในอัตราส่วนที่พอเหมาะเพื่อให้ได้เนื้อขนมที่นุ่มละมุนลิ้น เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของขนมบุหลันดั้นเมฆคือรูปลักษณ์ที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ ตัวขนมจะมีสีขาวนวลคล้ายสีของเมฆ และตรงกลางของขนมจะมีลักษณะบุ๋มลงไปคล้ายกับพระจันทร์เต็มดวงที่ลอยอยู่บนท้องฟ้า ทําให้ขนมชนิดนี้มีชื่อว่า "บุหลันดั้นเมฆ" ซึ่งหมายถึงพระจันทร์ที่ลอยอยู่บนเมฆ นอกจากรูปลักษณ์ที่สวยงามแล้ว ขนมบุหลันดั้นเมฆยังมีรสชาติที่อร่อยและกลมกล่อมอีกด้วย เนื้อขนมมีความนุ่มละมุนลิ้น หวานกําลังดี และมีกลิ่นหอมของกะทิอ่อนๆ ทําให้ขนมชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ได้ลิ้มลอง ในปัจจุบัน ขนมบุหลันดั้นเมฆเป็นขนมที่หาทานได้ยาก เนื่องจากกรรมวิธีการทําที่ค่อนข้างซับซ้อนและต้องใช้ความพิถีพิถันในการทํา แต่ก็ยังมีร้านขนมไทยบางร้านที่ยังคงทําขนมบุหลันดั้นเมฆขายอยู่ เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้ลิ้มลองรสชาติของขนมไทยโบราณชนิดนี้