ข้าวผัดกุ้งเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและทั่วโลก ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัว ทําง่าย และใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก ทําให้ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ต้นกําเนิดของข้าวผัดไม่เป็นที่แน่ชัด แต่คาดว่าน่าจะมาจากประเทศจีน โดยมีการนําข้าวที่เหลือมาผัดรวมกับส่วนผสมต่างๆ เพื่อไม่ให้เหลือทิ้ง ต่อมาจึงได้มีการเผยแพร่ไปยังประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และปรับเปลี่ยนสูตรให้เข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่น ในประเทศไทย ข้าวผัดได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และมีการพัฒนาสูตรต่างๆ มากมาย เช่น ข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก่ ข้าวผัดทะเล และข้าวผัดสับปะรด แต่ข้าวผัดกุ้งยังคงเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเสมอมา ความอร่อยของข้าวผัดกุ้งอยู่ที่ความลงตัวของรสชาติ ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย ผสานกับความหอมของกระเทียมเจียวและกลิ่นไหม้เล็กๆ จากการผัด ทําให้ข้าวผัดกุ้งเป็นอาหารที่อร่อยจนหยุดไม่ได้ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ข้าวผัดกุ้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยมีคาร์โบไฮเดรตจากข้าว โปรตีนจากกุ้ง และวิตามินและแร่ธาตุจากผักต่างๆ ทําให้ข้าวผัดกุ้งเป็นอาหารที่ให้พลังงานและสารอาหารที่จําเป็นต่อร่างกาย ด้วยความนิยมที่ไม่เสื่อมคลาย ทําให้ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูที่หารับประทานได้ง่าย ทั้งในร้านอาหารริมทาง ร้านอาหารหรู และภัตตาคารต่างๆ นอกจากนี้ ยังสามารถทําข้าวผัดกุ้งรับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยมีสูตรและเคล็ดลับมากมายให้เลือกศึกษา ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ข้าวผัดกุ้งก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเสมอ ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก ทําง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ทําให้ข้าวผัดกุ้งเป็นอาหารที่ครองใจคนทั่วโลก