เต้าเจี้ยวหลนเป็นอาหารไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา เป็นเครื่องจิ้มที่นิยมรับประทานกันในวังหลวง มักเสิร์ฟพร้อมกับผักสดแกะสลักอย่างสวยงาม แต่ในปัจจุบัน เต้าเจี้ยวหลนก็เป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนทั่วไป สามารถหารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารไทย หรือทํารับประทานเองที่บ้านก็ได้ เต้าเจี้ยวหลนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คือ รสชาติเค็ม หวาน มัน กลมกล่อม หอมกลิ่นเต้าเจี้ยวและกะทิ กินกับผักสดแล้วเข้ากันได้ดีมาก ผักที่นิยมนํามารับประทานกับเต้าเจี้ยวหลน ได้แก่ แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ผักกาดขาว แครอท และผักอื่นๆ ตามชอบ นอกจากรับประทานกับผักสดแล้ว เต้าเจี้ยวหลนยังสามารถนําไปรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็ได้ เป็นอาหารที่รับประทานได้หลากหลายวิธี เต้าเจี้ยวหลนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เต้าเจี้ยวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี กะทิมีไขมันดีที่ช่วยบํารุงร่างกาย ผักสดมีวิตามินและแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกาย เต้าเจี้ยวหลนเป็นอาหารที่ทําได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก สามารถทํารับประทานเองได้ที่บ้าน โดยมีส่วนผสมหลักคือ เต้าเจี้ยว กะทิ หมูสับ กุ้งแห้ง หอมแดง พริกขี้หนู และน้ําตาลปี๊บ นําส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวรวมกันจนข้น ปรุงรสตามชอบ เคล็ดลับในการทําเต้าเจี้ยวหลนให้อร่อย คือ การเลือกใช้เต้าเจี้ยวอย่างดี กะทิคั้นสด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าเต้าเจี้ยวจะนิ่มและมีรสชาติกลมกล่อม