ส้มตํายอดิบรสแซ่บ: ส้มตําเป็นอาหารยอดนิยมของไทยที่มีหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรนี้เป็นสูตรพิเศษที่ใช้ลูกยอดิบแทนมะละกอ สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจ ลูกยอดิบมีรสขมเล็กน้อย เมื่อนํามาตําคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้าน จะช่วยตัดรสขมและเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว วัตถุดิบหลักคือลูกยอดิบสดใหม่ นํามาหั่นเป็นชิ้นพอดีคํา จากนั้นนําไปตําในครกพร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น พริก กระเทียม กะปิ น้ําปลา น้ําตาลปี๊บ น้ํามะขามเปียก และมะเขือเทศ ปรุงรสให้จัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมตามชอบ ปิดท้ายด้วยปูนาสดๆ ที่ช่วยเพิ่มความนัวและความอร่อยให้กับส้มตํา ส้มตํายอดิบรสแซ่บนี้เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลองรสชาติใหม่ๆ และชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน สามารถปรับเปลี่ยนปริมาณเครื่องปรุงรสได้ตามความชอบ หากไม่ชอบทานเผ็ด สามารถลดปริมาณพริกลงได้ หรือหากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ํามะขามเปียกได้ตามต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่ชอบลงไปในส้มตําได้ เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หรือกะหล่ําปลี ส้มตํายอดิบรสแซ่บเป็นอาหารที่ทําง่ายและอร่อย สามารถทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือทานคู่กับข้าวเหนียวก็อร่อยลงตัว เหมาะสําหรับทานในวันหยุดพักผ่อน หรือทานกับเพื่อนฝูงในงานปาร์ตี้