ขนมหน้านวล หรือที่เรียกกันว่าขนมเรือ เป็นขนมไทยโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน มีลักษณะโดดเด่นคือการอบในพิมพ์รูปเรือด้วยไฟอ่อนๆ จนขนมฟูเต็มพิมพ์และมีสีเหลืองนวลสวยงามเป็นพิเศษ ผิวหน้าของขนมจะเรียบเนียนเป็นมันเงา ส่วนเนื้อด้านในเป็นโพรงอากาศ ทําให้ขนมมีสัมผัสที่เบา นุ่ม และละลายในปาก นอกจากนี้ ขนมหน้านวลยังมีน้ําเชื่อมเยิ้มอยู่เล็กน้อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่สําคัญที่ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ําและความหวานละมุนให้กับขนม รสชาติของขนมหน้านวลนั้น หวานหอมชวนรับประทาน เมื่อทานคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูด จะยิ่งช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เนื้อมะพร้าวที่มีความมันและเคี้ยวหนึบเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับความนุ่มละมุนของเนื้อขนมและความหวานของน้ําเชื่อม ทําให้ขนมหน้านวลเป็นขนมที่อร่อยลงตัวและน่าประทับใจ ขนมหน้านวลเป็นขนมที่แสดงถึงภูมิปัญญาและความพิถีพิถันของคนไทยในสมัยก่อน ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ การผสมแป้งและส่วนผสมต่างๆ ในอัตราส่วนที่เหมาะสม ไปจนถึงการอบด้วยไฟอ่อนๆ อย่างใจเย็น เพื่อให้ได้ขนมที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ขนมหน้านวลจึงเป็นขนมที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และสืบทอดต่อไป