สุกียากี้เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมหวาน และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สุกียากี้เป็นอาหารที่เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย และเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบส่วนตัว หัวใจหลักของสุกียากี้อยู่ที่น้ําซุปดาชิ ซึ่งเป็นน้ําซุปที่ได้จากการเคี่ยวสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้ง น้ําซุปดาชิมีรสชาติอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ในสุกียากี้ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น นอกจากน้ําซุปดาชิแล้ว ส่วนผสมหลักอื่นๆ ในสุกียากี้ ได้แก่ เนื้อวัวสไลซ์ ผักต่างๆ (เช่น ผักกาดขาว ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดหอม เห็ดชิเมจิ) เต้าหู้ วุ้นเส้น และไข่ไก่ดิบ การรับประทานสุกียากี้มักจะเริ่มจากการนําเนื้อวัวสไลซ์ไปย่างในกระทะให้พอสุก จากนั้นจึงใส่ผักและส่วนผสมอื่นๆ ลงไปในกระทะ เติมน้ําซุปดาชิลงไปเคี่ยวให้ส่วนผสมสุกทั่วถึง เมื่อส่วนผสมสุกได้ที่แล้ว จะนําส่วนผสมต่างๆ มาจิ้มกับไข่ไก่ดิบก่อนรับประทาน ไข่ไก่ดิบจะช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนให้กับรสชาติของสุกียากี้ และยังช่วยลดความร้อนของอาหารอีกด้วย สุกียากี้เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงและอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ผักต่างๆ ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกาย เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ และวุ้นเส้นให้คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว สุกียากี้ยังเป็นอาหารที่ช่วยสร้างความอบอุ่นและความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว การรับประทานสุกียากี้ร่วมกันเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและผ่อนคลาย เพราะทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารและเลือกส่วนผสมที่ตนเองชื่นชอบได้