กาเลตต์แฮมไข่เป็นเมนูอาหารเช้าที่ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เหมาะสําหรับคนที่ตื่นสายและอยากทานอะไรง่ายๆ แต่อร่อย ส่วนผสมหลักของกาเลตต์คือแป้งเครป ซึ่งทําจากแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ําตาล เนย นม และน้ํา ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว จากนั้นนําไปทอดบนกระทะให้สุกนุ่ม ไส้ของกาเลตต์สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ แต่ส่วนผสมที่นิยมใช้กันคือ มอสซาเรลล่าชีสขูด เบคอน ไข่ไก่ และมะเขือเทศคอมโพต มะเขือเทศคอมโพตเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับกาเลตต์ ทําจากมะเขือเทศสดๆ นําไปปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนําไปผัดกับเนยและเครื่องปรุงรส เมื่อทอดแป้งเครปจนสุกนุ่มแล้ว ใส่ไส้ต่างๆ ลงไปบนแป้ง แล้วพับครึ่งหรือพับเป็นรูปสี่เหลี่ยมตามชอบ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดเล็กน้อย แล้วนําไปอบในเตาอบหรือย่างในกระทะจนชีสละลาย กาเลตต์แฮมไข่เป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานและสารอาหารครบถ้วน เหมาะสําหรับเริ่มต้นวันใหม่ หรือจะทานเป็นอาหารมื้อสายก็ได้เช่นกัน