ไก่ทอดนันบังเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่น โดยมีต้นกําเนิดมาตั้งแต่ราวทศวรรษ 1950 เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างไก่ทอดกรอบกับซอสนัมบังรสเปรี้ยวหวานที่ลงตัว ทําให้ได้รสชาติที่อร่อยและไม่เหมือนใคร สะโพกไก่เนื้อนุ่มเด้งที่นํามาทอดจนกรอบหอม เป็นส่วนประกอบสําคัญที่ทําให้ไก่ทอดนันบังมีรสชาติที่โดดเด่น เมื่อนําไปชุบกับซอสนัมบังที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ ซอสนัมบังเป็นหัวใจสําคัญของเมนูนี้ โดยมีรสชาติเปรี้ยว หวาน และเค็มนิดๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว สูตรของซอสนัมบังมีความหลากหลาย ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบ้าน แต่โดยทั่วไปแล้ว จะมีส่วนผสมหลักคือ น้ําส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ําตาล และพริก ความนิยมของไก่ทอดนันบังไม่ได้จํากัดอยู่แค่ในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูยอดนิยมในร้านขายข้าวกล่องสําเร็จรูปอีกด้วย ด้วยรสชาติที่อร่อยและลงตัว ทําให้ไก่ทอดนันบังเป็นเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่