แก่นตะวัน หรือ แห้วบัวตอง เป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการดูแลระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย สูตรแก่นตะวันต้มใบเตยนี้ เป็นวิธีการนําแก่นตะวันมาใช้ประโยชน์อย่างง่ายๆ และอร่อย แก่นตะวันมีสารสําคัญคือ อินนูลิน (Inulin) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารประเภทหนึ่งที่มีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก (Prebiotic) คือเป็นอาหารของแบคทีเรียดีในลําไส้ เมื่อแบคทีเรียดีในลําไส้ได้รับอาหารที่เพียงพอ ก็จะเจริญเติบโตและเพิ่มจํานวนมากขึ้น ทําให้ระบบทางเดินอาหารทํางานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดปัญหาท้องผูก ท้องเสีย และอาการลําไส้แปรปรวน นอกจากนี้ อินนูลินยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ใบเตยเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ การนําใบเตยมาต้มกับแก่นตะวัน จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม ทําให้ดื่มง่ายและเพลินยิ่งขึ้น ใบเตยยังมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต บรรเทาอาการกระหายน้ํา และช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย การดื่มแก่นตะวันต้มใบเตยเป็นประจํา จะช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบํารุงสุขภาพโดยรวม เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบขับถ่าย ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย แก่นตะวันต้มใบเตยสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น แต่การดื่มร้อนๆ จะช่วยให้รู้สึกสบายคอและผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มประจําวัน หรือดื่มเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารก็ได้