เพสโต้เป็นซอสที่มีต้นกําเนิดจากเมืองเจนัว ประเทศอิตาลี คําว่า "เพสโต้" มาจากคํากริยาภาษาเจนัว "pestâ" ซึ่งหมายถึง "การทุบ" หรือ "การบด" ซึ่งสื่อถึงวิธีการทําซอสแบบดั้งเดิมที่ใช้ครกและสากในการบดส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ส่วนผสมหลักของเพสโต้คือ โหระพา กระเทียม ไพนท์นัท พาร์มิจาโน เรจจาโน (หรือชีสแข็งชนิดอื่น) และน้ํามันมะกอก ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกนํามาบดรวมกันจนได้ซอสสีเขียวข้นที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เพสโต้เป็นซอสอเนกประสงค์ที่สามารถนําไปใช้ได้หลากหลายวิธี นอกจากการนําไปคลุกเคล้ากับพาสต้าแล้ว ยังสามารถนําไปทาขนมปัง ใช้เป็นส่วนประกอบในแซนวิช ใส่ในซุป หรือใช้เป็นน้ําจิ้มสําหรับผักและเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย เพสโต้มีหลายรูปแบบที่แตกต่างกันไปตามภูมิภาคและสูตรของแต่ละคน บางสูตรอาจมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะเขือเทศแห้ง พริก หรือผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย ในปัจจุบัน เพสโต้สามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่การทําเพสโต้เองที่บ้านก็เป็นเรื่องที่ไม่ยากและยังให้รสชาติที่สดใหม่กว่าอีกด้วย เพียงแค่มีเครื่องปั่นอาหารและส่วนผสมที่จําเป็น ก็สามารถทําเพสโต้รสเลิศได้ง่ายๆ