ขนมหวานปักษ์ใต้เนื้อหนึบเป็นขนมพื้นบ้านที่หารับประทานยาก ซึ่งมีเอกลักษณ์อยู่ที่เนื้อสัมผัสหนึบหนับและความหอมหวานที่ได้จากมันสําปะหลัง วัตถุดิบหลักคือมันสําปะหลังซึ่งนํามานึ่งจนสุก จากนั้นนําไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่เหนียวและนุ่มลิ้น เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ราดด้วยน้ํากะทิรสเค็มมันที่ช่วยตัดรสชาติหวานของตัวขนมได้อย่างลงตัว ทําให้เกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ได้ลิ้มลอง ขนมชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับขนมหน้านวล แต่มีความแตกต่างกันตรงที่ขนมหน้านวลทําจากข้าวเหนียว ในขณะที่ขนมหวานปักษ์ใต้เนื้อหนึบทําจากมันสําปะหลัง ทําให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน การทําขนมชนิดนี้ต้องใช้ความพิถีพิถันในการเลือกมันสําปะหลังที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่เหนียวนุ่มและมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ การกวนส่วนผสมต่างๆ ก็ต้องใช้ความชํานาญ เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่เนียนและไม่เป็นก้อน ขนมหวานปักษ์ใต้เนื้อหนึบไม่เพียงแต่เป็นขนมที่อร่อย แต่ยังเป็นขนมที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนในภาคใต้ ที่มีการนําวัตถุดิบจากธรรมชาติมาแปรรูปเป็นอาหารและขนมต่างๆ อย่างหลากหลาย การรับประทานขนมชนิดนี้จึงเป็นการสัมผัสรสชาติของความดั้งเดิมและความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารใต้ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากนี้ ขนมหวานปักษ์ใต้เนื้อหนึบยังเป็นขนมที่เหมาะสําหรับรับประทานในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของว่างยามบ่าย หรือของหวานหลังอาหารมื้อหลัก