กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านถูกปากคนไทย ทําให้กลายเป็นเมนูประจําร้านอาหารหลายแห่ง และยังเป็นเมนูที่ทําทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านอีกด้วย เสน่ห์ของกุ้งแช่น้ําปลาอยู่ที่ความสดของกุ้งที่นํามาใช้ กุ้งต้องสดและมีเนื้อแน่น เมื่อนํามาแช่ในน้ําปลาปรุงรส เนื้อกุ้งจะมีความเด้ง กรอบ และชุ่มฉ่ํา น้ําราดที่ใช้ราดกุ้งก็มีความสําคัญไม่แพ้กัน น้ําราดที่ดีต้องมีรสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ต้องสมดุลกันอย่างลงตัว นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว กุ้งแช่น้ําปลายังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ํา และมีแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เคล็ดลับในการทํากุ้งแช่น้ําปลาให้อร่อยอยู่ที่การเลือกกุ้งที่สดใหม่ และการปรุงน้ําราดให้มีรสชาติที่ถูกปาก หากทําตามสูตรและเคล็ดลับที่แนะนํา รับรองว่าคุณจะได้กุ้งแช่น้ําปลาที่อร่อย สดชื่น และถูกใจอย่างแน่นอน กุ้งแช่น้ําปลาสามารถทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถนําไปประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย เช่น ยํากุ้งแช่น้ําปลา หรือส้มตํากุ้งแช่น้ําปลา กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารที่เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย แต่ควรระมัดระวังในเรื่องความสะอาดของวัตถุดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งที่นํามาใช้ ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และล้างให้สะอาดก่อนนํามาปรุงอาหาร นอกจากนี้ ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเลควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกุ้งแช่น้ําปลา