เครปซูเซตต์เป็นเมนูที่นําเสนอความอร่อยด้วยการผสมผสานระหว่างแผ่นเครปนุ่มๆ กับซอสส้มรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของเหล้า การทําเครปซูเซตต์แบบดั้งเดิมมักมีการ flambé หรือการจุดไฟในกระทะเพื่อเพิ่มความน่าสนใจและกลิ่นหอมพิเศษให้กับเครป ถึงแม้ว่าต้นกําเนิดของเครปซูเซตต์จะไม่เป็นที่แน่ชัด แต่เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และยังคงเป็นที่ชื่นชอบในร้านอาหารและโรงแรมหรูทั่วโลก การ flambé เป็นเทคนิคที่สําคัญในการทําเครปซูเซตต์ ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้รับประทาน แต่ยังช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเครปอีกด้วย ความพิเศษของเครปซูเซตต์อยู่ที่ความสมดุลของรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากซอสส้ม, ความนุ่มละมุนของแผ่นเครป, และกลิ่นหอมของเหล้าที่ถูก flambé อย่างลงตัว ทําให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในโอกาสพิเศษต่างๆ และยังคงเป็นเมนูที่สร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลอง