พายเชพเพิร์ดเป็นอาหารอังกฤษยอดนิยมที่มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ โดยมีต้นกําเนิดมาจากวิถีชีวิตของชนชั้นแรงงานในเกาะอังกฤษที่ซึ่งมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นอาหารหลัก มันฝรั่งเป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถนํามาประกอบอาหารได้หลากหลาย ในขณะที่เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัวและเนื้อแกะ มีราคาไม่แพงเนื่องจากมีทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์มากมาย การทําพายยัดไส้เนื้อเป็นวิธีการนําเนื้อที่เหลือจากมื้อก่อนๆ มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สะดวกในการพกพาไปรับประทานในทุ่งนาหรือที่ทํางาน คําว่า "shepherd" แปลว่าคนเลี้ยงแกะ ซึ่งบ่งบอกว่าในอดีต พายเชพเพิร์ดตํารับดั้งเดิมทําจากเนื้อแกะสับ แต่ในปัจจุบันสามารถใช้เนื้อวัวสับแทนได้ โดยจะเรียกว่า "cottage pie" ซึ่งคําว่า "cottage" หมายถึงกระท่อม สื่อถึงชาวบ้านที่อาศัยอยู่ในกระท่อมเป็นผู้ริเริ่มทําอาหารชนิดนี้ พายเชพเพิร์ดประกอบด้วยส่วนประกอบหลักสองส่วนคือ ไส้เนื้อและมันฝรั่งบด โดยไส้เนื้อทําจากเนื้อสับผัดกับผักต่างๆ เช่น หอมใหญ่ แครอท และถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น เกลือ พริกไทย และวูสเตอร์ซอส ส่วนมันฝรั่งบดทําจากมันฝรั่งต้มบดละเอียดผสมกับเนย นม และเกลือเล็กน้อย จากนั้นนําไส้เนื้อใส่ลงในพิมพ์อบ ราดด้วยมันฝรั่งบดให้ทั่ว นําเข้าอบจนกระทั่งมันฝรั่งบดเป็นสีเหลืองทองสวยงาม พายเชพเพิร์ดเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เหมาะสําหรับรับประทานเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มชีสขูดบนหน้ามันฝรั่งบด หรือใส่เห็ดลงในไส้เนื้อ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย