ปากหม้อเป็นอาหารว่างไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ ปากหม้อมีหลากหลายสีสันสวยงามที่ได้จากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น สีขาวจากแป้งข้าวเจ้า สีม่วงจากดอกอัญชัน และสีเขียวจากใบเตย หัวใจสําคัญของปากหม้ออยู่ที่แป้งที่ต้องนวดให้ได้ที่และนึ่งจนสุกพอดี ทําให้ได้แผ่นแป้งที่บางแต่เหนียวนุ่ม ไส้ปากหม้อก็เป็นส่วนประกอบที่สําคัญไม่แพ้กัน โดยไส้ที่นิยมใช้คือไส้หัวไชโป้ผัดหวาน ซึ่งมีรสชาติเค็ม หวาน และหอมกลิ่นเครื่องโขลก น้ําส้มพริกดองเป็นน้ําจิ้มที่ขาดไม่ได้สําหรับปากหม้อ ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็ม ทําให้ปากหม้อมีรสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น ปากหม้อเป็นอาหารที่สามารถทํารับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือจะหาซื้อรับประทานได้ตามตลาดและร้านอาหารทั่วไป ปากหม้อเป็นอาหารว่างที่เหมาะสําหรับทุกเพศทุกวัย และเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยมาทุกยุคทุกสมัย