หมูฮ้อง เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ตที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมหวาน เค็มเล็กน้อย และเนื้อหมูที่นุ่มละมุนลิ้น ทําให้หมูฮ้องเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ที่มาของชื่อ 'หมูฮ้อง' มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยน คําว่า 'ฮ้อง' แปลว่า 'ต้ม' หรือ 'เคี่ยว' ซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารจานนี้นั่นเอง หมูฮ้องมีลักษณะคล้ายกับหมูพะโล้ แต่มีความแตกต่างกันในเรื่องของรสชาติและส่วนผสมบางอย่าง โดยหมูฮ้องจะเน้นรสชาติที่หวานนํา เค็มตาม และมีกลิ่นหอมของเครื่องพะโล้ที่ชัดเจนกว่า ความอร่อยของหมูฮ้องอยู่ที่การคัดสรรวัตถุดิบและการเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน โดยจะเลือกใช้หมูสามชั้นที่มีชั้นเนื้อและมันที่พอเหมาะ นํามาหั่นเป็นชิ้นพอดีคํา แล้วนําไปเคี่ยวกับเครื่องพะโล้และเครื่องปรุงต่างๆ เป็นเวลานานหลายชั่วโมง เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มละลายในปากและดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงได้อย่างเต็มที่ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว หมูฮ้องยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยหมูสามชั้นเป็นแหล่งของโปรตีนและไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จําเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ เครื่องพะโล้ที่ใช้ในการปรุงหมูฮ้องยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยบํารุงร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หมูฮ้องมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และอาจมีเครื่องเคียงเป็นผักสด เช่น แตงกวา หรือผักกาดแก้ว เพื่อเพิ่มความสดชื่นและตัดเลี่ยน หากใครที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อน สามารถเติมพริกน้ําส้มลงไปได้ตามชอบ ในปัจจุบัน หมูฮ้องไม่ได้จํากัดอยู่แค่ในภูเก็ตเท่านั้น แต่ได้แพร่หลายไปยังจังหวัดอื่นๆ และกลายเป็นเมนูยอดนิยมที่หารับประทานได้ง่ายตามร้านอาหารไทยทั่วไป อย่างไรก็ตาม หากใครอยากลิ้มลองรสชาติหมูฮ้องแบบต้นตํารับแท้ๆ แนะนําให้เดินทางไปชิมที่ภูเก็ต รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง