เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและกลิ่นอายตะวันออก โดยมีลักษณะคล้ายโซบะเย็นที่คุ้นเคย แต่สิ่งที่ทําให้เมนูนี้พิเศษคือการเพิ่มเห็ดนานาชนิดเป็นเครื่องเคียง ทําให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร เห็ดแต่ละชนิดจะให้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป เมื่อทานคู่กับน้ําซุปที่เคี่ยวจนได้กลิ่นหอมของขิง จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและความอบอุ่นให้กับร่างกาย เมนูนี้เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติเบาๆ แต่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ และยังเป็นทางเลือกที่ดีสําหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์อีกด้วย นอกจากนี้ การตกแต่งจานด้วยผักสดและสมุนไพรต่างๆ จะช่วยเพิ่มความน่ารับประทานและทําให้เมนูนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น