เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดมีต้นกําเนิดจากประเทศจาไมกา โดยได้แรงบันดาลใจจากนกฮัมมิ่งเบิร์ดซึ่งเป็นนกประจําชาติของประเทศนี้ เค้กชนิดนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ "Doctor bird cake" ซึ่งเป็นชื่อเล่นที่มาจากชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งของนกฮัมมิ่งเบิร์ด ลักษณะเด่นของเค้กฮัมมิ่งเบิร์ดคือเนื้อเค้กที่ฉ่ําคล้ายกับแครอทเค้ก แต่มีความแตกต่างตรงที่ส่วนผสมหลักที่ใช้คือ กล้วยและสับปะรด ซึ่งทําให้เค้กมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของอบเชย นอกจากนี้ยังมีการใส่ถั่วพีแคนหรือวอลนัทเพื่อเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบ เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดเริ่มเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในปี 1968 จากการส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศจาไมกา โดยมีการเผยแพร่สูตรอาหารต่างๆ รวมถึงสูตรเค้กฮัมมิ่งเบิร์ดนี้ด้วย ทําให้เค้กชนิดนี้ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง ความพิเศษของเค้กฮัมมิ่งเบิร์ดคือความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กล้วยและสับปะรดให้ความหวานและความชุ่มชื้น ในขณะที่อบเชยให้กลิ่นหอมอบอุ่น และถั่วพีแคนหรือวอลนัทเพิ่มความกรุบกรอบ ทําให้เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดเป็นเค้กที่น่าสนใจและอร่อยไม่เหมือนใคร เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดเหมาะสําหรับเป็นของหวานในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงสังสรรค์ งานวันเกิด หรือแม้แต่เป็นของว่างทานเล่นกับชาหรือกาแฟ ด้วยรสชาติที่อร่อยและเนื้อสัมผัสที่น่าประทับใจ ทําให้เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย